Ugnslax och Chokladpannacotta (LCHF)

Det har varit farsdag hela dagen på bloggen, och fortsätter ännu i samma tema.

Gjorde en farsdagslunch/middag åt familjen idag. Gjorde för ovanlighetens skull fisk, vilket jag annars gör ganska sällan hemma.

farsdagsljus
Farsdagsljuset lyser så fint.

Dottern var igen en gång en ivrig liten hjälpkock. Hon tömde diskmaskinen, skalade potatis och gjorde salladen. Till slut dukade hon ännu bordet. Det är ljuvligt att hon är så intresserad av hushållssysslor och matlagning.

farsdagslunch1

Det blev alltså ugnslax i gräddsås, med blomkålsmos och grönsallad till farsdagsmiddag idag. Barnen åt också kokt potatis till.
Ugnslaxen lade jag i en form, och saltade den med mitt egengjorda ört-havssalt. Stekte laxen i ugn en stund, innan jag sedan hällde på grädde, purjo och citronsaft.

Den kokta blomkålen mixade jag med smör och en skvätt grädde, och saltade till passlig smak.
Det blev en riktigt god middag, om jag själv får säga. Speciellt då jag så sällan gör fisk.

Efter att värsta matkoman lagt sig en stund, var det dags för efterrätten jag gjort tidigare på dagen. Hittade igår kväll ett recept på LCHF chokladpannacotta som jag tänkte testa.

LCHF chokladpannacotta
LCHF chokladpannacotta

Receptet hittade jag på 56kilo.se, närmare sagt här.

Detta var en helt god, men mycket mäktig dessert. Det blev fyra glas av en sats, och portionen var mer än nog per person. Pannacottan blev ganska tjock, så man kunde kanske prova med att lägga ett gelatinbland istället för två nästa gång.

Pannacottan dekorerade jag med spritsad grädde, några blåbär samt hallon.

Juryn var lite delad denna gång; sonen gillade inte alls, medan resten av familjen gillade. Dottern blev så mätt, så även om hon tyckte om den orkade hon inte med hela.

Men absolut värd att pröva på!

Annonser

En hälsning till New York

Min pappa är i år i New York på farsdagen. Han är där och hälsar på min bror med fru, så det blir inget farsdagsfirande med honom idag.

Jag har tur som har en så pass god relation med min pappa, för jag inser ju att inte alla kanske har det med sina fäder.
Vi bor nästan grannar, och till och med spelar i samma band. Vi träffas oftast flera gånger i veckan, och har man några bekymmer är han någon man kan lita på.

Min pappa i ungdomens år. Min favoritbild som hänger på väggen i vår vindstrappa.
Min pappa i ungdomens år. Min favoritbild som hänger på väggen i vår vindstrappa.

Ha en riktigt skön farsdag där borta i New York!

Vi ses senast på bändiövningen. 😉

Farsdagsfrukost på Ängsvalla

Denna farsdagsmorgon började som de senaste 8 farsdagarna i detta hus; med sång och frukost på säng för pappa. Detta är en tradition som följer med sedan jag var barn.

7.30 väckte sonen mig, och vi smög upp för att fixa farsdagsfrukost. Far i huset har fått sömnens gåva, så det var en enkel match att smyga iväg utan att han vaknade.

Farsdagsfrukost1

Barnen hjälpte till med att göra frukosten i ordning, och alla presenter och kort plockade de fram från sina gömmor. Varje år blir man lika imponerad över de fina alster barnen åstadkommit på dagis/ förskola / skola.

Sonens gåva var en tavla med en bild på sig själv.
Sonens gåva var en tavla med en bild på sig själv.

Dottern hade gjort en jättefin ask av mjölkkartong, och inne i den fanns flera små vykort där hon skrivit små texter på, som t.ex: ”jag gör alltid té åt dig då du begär”, ”tack för att du hämtar godis då du varit bortrest” och ”världens bästa pappa”. 

På fredagsklubben blandis hade hon dessutom gjort en ”frusen ljusstake” av ett glas med fot, havssalt och vatten. 2 veckor hade det tagit att få den klar, var hon viktig med att berätta.

Farsdagsfrukost3

Gårdagens spelning – Karabrunch

Hade spelning med vårt band igår på en Karabrunch/Äijäbrunssi, dvs brunch för hela familjen inför farsdagen. Föreningen Pro Runeberg stod för arrangemangen.
Det är alltid lika roligt att ha spelning, i synnerhet för fullsatt hus. Att det var dagstid känns kanske lite ovanligt, då man oftast brukar ha spelning på kvällen. Men jag hoppas publiken njöt lika mycket som vi gjorde.
De tre kommande fredagarna har vi spelningar igen, denna gång på Restaurant KAMU i Pargas. Dvs 14.11, 21.11 & 28.11. Kl 19.30 alla tre gånger.

IMG_1877.JPG

IMG_1876.JPG

IMG_1875.JPG

COLD CASE

Ytremont och julshopping

Titta så fina farsdagspresenter barnen gjort. De har alltså på dagis fått måla egna musmattor, vilken fiffig idé tycker jag! Och superfina blev de! Pappa blev glad. 🙂

Den första har dottern designat, med blomma och allt. Den andra är sonens konstverk.

Nu har vi också börjat göra en liten ytremont i köket. Vi har funderat på det länge, men bara inte fått det gjort. Sambon började halvt oplanerat måla i köket idag morgon, för det har funnits en blå rand på väggen ovanför köksskåpen vi länge stört oss på. I källaren hittade han denna färg som han började måla med. Och det blev stor skillnad kan jag berätta för er!

Vi ska ännu måla kaklet i köket, och kanske skåpdörrarna också. Golvet vill jag gärna också byta, har alltid velat ha trägolv…Åh vad snyggt det skulle bli här då.

Och vet ni, jag har faktiskt börjat julshoppa redan. Jep, helt på riktigt. (Kan nämnas att jag alltid annars brukar vara ute i sista minuten och stresshoppa inför julen) Hemma i köket framför datorn har jag idag varit och julhandlat. Oj vad praktiskt och bra. Ingen stress, ingen folkmassa. I like! Detta ska jag utnyttja hädanefter.Nu är det bara att vänta på alla paket som ska komma på posten. 😉

Och sist men inte minst – kollade på en fin tysk film ikväll som kom på TV –  Vincent Will Meer. Se den.

//BB

 

Lite farsdag och fotografier

Fredagens spelning var verkligen bra med Carmen & the Devil.  Hela baren tystnade då de spelade och jag tror att det inte fanns en enda som inte lyssnade på dem. Tack vare våra grannar hade vi möjlighet att gå på spelningen, tack för det. Att mitt mående inte var det bästa igår är en annan historia, antagligen serverades det något som gått illa på baren. 😉

Igår var vi också och hälsade på vår gammelfaster Aili, som vi faktiskt inte träffat på många år. Troligen senast då jag var liten. Vi åkte hem till henne med min far och bror, och hon fick berättade om vår släkt och gamla historier. Intressant att få några pusselbitar på plats igen. Och hon var en mycket söt 88-årig tant. Riktigt synd att man inte behållit kontakten med farfars syskon.

Idag farsdag. Ingenting stort på tapeten, på eftermiddagen ska vi besöka farsgubben, men annars är det nog en ganska lugn söndag. Bra så. Barnen gjorde varsin smörgås åt deras far på morgonen, té och saltbit som han fick på sängen med sång. Barnen plockade i sig halva hans frukost, men det gjorde nog inte så mycket.

Förra helgen var vi ju hos svärföräldrarna, och var såklart med kameran i högsta hugg. Till gården hör en annan gård, och där finns så vackra gamla byggnader som man bara inte kan låta bli att fotografera. Det är som att komma till en annan tid, en svunnen tid.

EN RIKTIGT SKÖN FARSDAG TILL ER.

//BB

 

 

Sista stund med Farmor

Idag måste man ta itu med en trist sak. Min farmors begravning är idag på dagen. Jag ogillar begravningar, men å andra sidan – vem skulle gilla det. Barnen ska komma med, så få se hur de reagerar och hur de orkar. Begravningen börjar nämligen då när sonen borde ta sin tupplur. Jag har berättat åt dottern med hjälp av ett foto på gammelfarmor varför vi ska på begravning och vad som kommer att hända. Men lite konstigt måste det ju nog kännas för henne. Sonen är så liten så han förstår inte ännu på samma sätt vad som händer. Men nog ska det väl gå bra.

Nu är barnen med sin far på dagis och firar farsdag tillsammans. Men snart kommer de hem och då blir här liv i luckan igen. Kanske jag snabbt måste ta mig en kopp kaffe och njuta av tystnaden ännu en liten stund. 😉

//BB